こうした問題をクリアし、良質な栄養素をやさしく吸収させる唯一の方法が、煮込むということだったのです。もちろん野菜や肉についてる細菌を殺菌する効果もあります。キッチンスタッフひとりひとりがネコちゃんのことを考え素材を大切に調理しています。

「高圧調理」を取り入れることで、穀物のグルテンのα化を促進し非常に消化がよくなっています。スープに溶け込んだ栄養素を逃すことなく、完全に殺菌。
そのため、保存料を使わず、酸化や腐敗を防ぐことができます。
マンマリゾでは、素材により加熱時間を調整しているため、熱に弱い栄養素も破壊されずに取り入れることができます。