オーガニックの親鶏から生まれたひよこだけを仕入れ、そして 薬剤などの投与も一切せずに飼育。 1回の仕入れで入荷するのは8000羽。68日〜85日後に処理されるまでの間、他のひよこが入荷されることはないので、飼育場にいるのは同じ日、同じ場所から仕入れた鶏のみ、という事になり管理がしやすくトレーサビリティを可能にしています。
鶏が病気になったという前例はなく、飼育場にいるのは 飼育期間が一般の鶏よりも長い為その鶏は、元気に2倍くら いに育ちます。
鶏が食べる飼料は、オーガニックの麦、オーガニックの大麦、オーガニックのコーン、オーガニックの大豆、各種ミネラル類からできておりその飼料の製造も養鶏場で行っています。
しかも、養鶏場の前には自社オーガニック麦畑があり、底で作られたものを使用するというこだわりです。
生産国:ドイツ
農場名:Frelland Puten |
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通常の鶏 |
有機飼育鶏 |
優れた点 |
| 飼育環境 |
過密な環境 |
広々とした鶏舎 |
ストレス・伝染病回避 |
| 飼育期間 |
55日 |
68日〜85日 |
自然の旨みを追及 |
薬物投与の
有無 |
抗生物質 抗菌剤投与 |
無投与安全飼育 |
薬物による皮膚トラブル回避 |
| 肉質 |
肉に締まりがない 油が多い |
筋肉がついていて 脂分が少ない |
低カロリーで良質な肉 |
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